קטגוריה: אוכל בלונדון

תתפלאו, אבל אם אתם גרים בבריטניה, קל מאד להתעלם מהעובדה שיש דבר כזה יין מקומי אנגלי. כבר דיברנו על האימפריה השוקעת כארץ הייבוא האולטימטיבית, ולכן מדפי הסופרים הכי פשוטים בממלכה, עמוסים ביינות צרפתים, אמריקאיים (צפון ודרום) וכמובן מדינות ה-Commonwealth דוגמת אוסטרליה וניו זילנד. ובכל זאת, מי שיחפש היטב ימצא שאדמות הגיר של מחוזות Sussex ו- Kent הדרומיים (שהתחממו באופן ניכר במאה האחרונה), מתאימות לייצור של יין מקומי, בעיקר מבעבע. למעשה, באנגליה בלבד יש כ-450 יקבים פועלים שעושים Sparkling, רוזה וגם כמה אדומים לא רעים בכלל. בפוסט קצר זה ננסה לפתוח לכם צוהר לעולם של היין האנגלי. קצת היסטוריה את היין…

קשה להפריד בין הלונדונים לבין הדבש שלהם. בין אם על פרוסת חלה או בטקס התה הלילי, אנחנו מאד אוהבים את הנוזל הצהבהב המתוק. יותר ממה שאנחנו אוהבים דבש אנחנו אוהבים דבש מקומי, כזה שלא “זכה” להימהל/להתערבב/להיהרס בשם ה-“mass production” והגלובליזציה. אנחנו אוהבים דבש ארצישראלי מאד, ושזה לא נמצא זמין – נלך את האקסטרא מייל (אכן, לא סופרים פה בק”מ) בשביל למצוא דבש אנגלי מקומי עצמאי. אז לאור העובדה שעוד לא הולכים פה לשום מקום עדיין, החלטנו לשתף אתכם בכל הסודות שלנו על הדבש האנגלי “האמיתי”, הדבורים הבריטיות, קצת היסטוריה, מוצרים ייחודיים וקשר אישי. * נקודת סדר – המקצוע ייקרא ע”ג…